Antep yuvarlaması, köklü bir geçmişe sahip olan bir lezzet olarak, Osmanlı dönemine kadar uzanan bir geleneksel pişirme yönteminin günümüzdeki yansımasıdır. Zamanla gelişerek, özellikle Gaziantep mutfağında özel bir yere sahip olan bu yemek, bayramlarda ve özel günlerde hazırlanan bir tat olarak öne çıkmaktadır. Yuvarlama, sadece bir yemek olmanın ötesinde, kültürel bir miras ve toplumsal bir paylaşım unsuru olarak da önem taşımaktadır.
Antep yuvarlamasının tarihçesi Osmanlı dönemine kadar uzanır. O dönemde çeşitli baharatlarla zenginleştirilen etler, geleneksel yöntemlerle pişirilerek sofralara sunulurdu.
Günümüzde ise Gaziantep'te bayram yemeği olarak imece usulü yapılan ve Ramazan Bayramının geleneksel yemeği olan yuvalama, 13.01.2017 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.
Genel
Anket verilerini analiz etmek için hangi programları kullanabilirim?
Arnavutköy toki konut başvurusu ne zaman olacak?
Askerliğin 6 ay olması ne zaman yürürlüğe girecek?
Arkaik din ne zaman ortaya çıktı?
Arthur Kral Arthur filmi ne zaman çıkacak?
Arçelik buzdolabı 05-100715-07 seri nolu buzdolabı ne zaman çıktı?
Aralık 2007'de bir gram altının maliyeti ne kadardı?
Apple ne zaman çıktı?
Astsubaylar ne zaman emekli oluyor?
Anma töreni ne zaman yapılır?
Arnavutluk ne zaman kuruldu?
Arka sıradaki dizi ne zaman çıktı?
Askıdaki faturalar ne zaman ödenecek?
Anıtkabir ne zaman inşa edilmeye başlandı ve bitti?
Araçlarda sigara içme yasağı ne zaman geldi?
Antep'te Fransızlarla savaş ne zaman oldu?
Arılara ilkbahar şurubu ne zaman verilir?
Astor ne zaman halka arz oldu ve kaç lot verdi?
Askerlik yemini ne zaman değişti?
Askerde hat kısıtlaması ne zaman kaldırıldı?
Arçelik buzdolabı 278550 ei ne zaman çıktı?
Arduino IDE programı ile Arduino arasındaki iletişimi nasıl sağlıyoruz?..
Antikor ne zaman yükselir?
Astra h 1.3 dizel volant ne zaman değişir?
Aralık ayının ilk haftası ne zaman?
Araf zamanı dizisi
At yarışı programı kaç gün önceden belli olur?
Arrival filmi ne zaman çıktı?
Arda Güler ne zaman iyileşecek?
Apt şarkısı ne zaman çıktı?
Arınma gecesi ne zaman yayınlanacak?
At yarışında galop ne zaman yapılır?
Asaf ilk bölüm ne zaman?
Anlat bakalım ne zaman çekildi?
Arap sabunu ne zaman bulundu?
Aptamil bebek maması 250 gram kaç gün gider?
Apple'ın en pahalı hissesi ne zaman?
Aspa ne zaman ortaya çıktı?
Arka plan temizleme hangi programda yapılır?
Asaf 1. sezon 5. bölüm ne zaman?
